¿Buscas una opción vegana y saludable para las hamburguesas? ¡Prueba nuestra receta de hamburguesa vegana de lentejas! Esta receta es fácil de hacer y se puede preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. Además, las lentejas cocidas son ricas en proteínas y fibra, lo que las hace una opción nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegana.
Beneficios de las lentejas para nuestra salud
Las lentejas son un alimento muy saludable, lleno de nutrientes esenciales. Son ricas en proteínas vegetales, lo que las hace ideales para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana, además de ser altas en fibra, lo que las convierte en una excelente opción para mantener una digestión saludable y controlar el apetito.
También son bajas en grasas y colesterol, por lo que son ideales para aquellos que buscan controlar su nivel de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Son ricas en minerales como el hierro, el fósforo, el magnesio y el zinc, y también son ricas en vitaminas como la B1, B2, B3 y B6.
Es un excelente alimento para estabilizar los niveles de azúcar en sangre ya que contienen carbohidratos complejos que ayudan a evitar los picos de insulina. Son nutritivas, con muchos beneficios para la salud y que se pueden utilizar en una gran variedad de recetas.
Receta de hamburguesa vegana de lentejas con avena
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 10 min
Porciones: 4-5 hamburguesas
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas y escurridas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva (AOVE)
Preparación
- Muele las lentejas cocidas en un robot de cocina o con un tenedor hasta obtener una masa suave.
- En un tazón grande, mezcla las lentejas molidas con la cebolla picada, la harina de avena, el cilantro picado, la salsa de soya, el comino molido y el ajo en polvo. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las hamburguesas con las manos mojadas y aplánalas con un tenedor para darles la forma deseada.
- Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de cocina. Cocina las hamburguesas durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Sirve las hamburguesas en panes para hamburguesa, con lechuga, tomate, cebolla y cualquier otro aderezo que desees.
Conclusión:
¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta vegana de hamburguesa de lentejas. Ya sea que estés buscando una opción saludable para el almuerzo o la cena, o simplemente quieras probar algo nuevo, esta receta de hamburguesa de lentejas vegana es una excelente opción. Puedes experimentar con diferentes aderezos y salsas para cambiar el sabor y hacerlo aún más delicioso. ¡Disfruta tu hamburguesa vegana de lentejas!
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Si quieres completar la información, aquí te dejo un vídeo para aprender a hacer hamburguesas de lentejas.
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