¿Estás buscando una opción vegana y saludable para disfrutar de unas deliciosas hamburguesas en casa? ¡Prueba nuestra receta de hamburguesa vegana de lentejas con avena! Además de ser fácil de preparar, esta hamburguesa está llena de sabor y nutrición gracias a los ingredientes naturales y ricos en proteínas como las lentejas y la avena.
Descubre cómo crear una opción sabrosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegana con esta receta que te encantará
Hamburguesa vegana de lentejas con avena: una opción saludable y deliciosa
¿Eres fan de la comida vegana? Entonces tienes que probar nuestra hamburguesa vegana de lentejas con avena. ¡Es muy buena opción para todos los que buscan una alternativa saludable y sabrosa a las hamburguesas tradicionales!
Seguro que lo sabes, pero no viene mal recordar, las lentejas son una fuente increíble de proteínas y fibra. Eso las hace ideales para aquellos que siguen una dieta vegana. ¿Y la avena? La avena le da a la hamburguesa una textura suave y esponjosa, mientras que las especias y condimentos le dan un saborazo delicioso y único.
Por eso no nos hemos podido resistir a enseñamos cómo preparar una hamburguesa vegana de lentejas con avena de manera muy sencilla. Además, te vamos sugerencias de condimentos y acompañamientos para que exprimas al máximo su sabor. Puedes formar las hamburguesas con las manos o usar un molde de silicona y siguiendo el paso a paso para hacer hamburguesas caseras que enseñan en este post.
Si quieres probar algo nuevo y saludable, no dudes en preparar nuestra hamburguesa vegana de lentejas con avena. ¡Te aseguramos que no te decepcionará!
Receta de hamburguesa vegana de lentejas con avena
- Tiempo de preparación: 15 min
- Tiempo de cocción : 10 min
- Porciones: 4-5 hamburguesas
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas y escurridas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva (AOVE)
Preparación
- Muele las lentejas cocidas en un robot de cocina o con un tenedor hasta obtener una masa suave.
- En un tazón grande, mezcla las lentejas molidas con la cebolla picada, la harina de avena, el cilantro picado, la salsa de soja, el comino molido y el ajo en polvo. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las hamburguesas con las manos mojadas, o con el molde) y aplánalas con un tenedor para darles la forma deseada.
- Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de cocina.
- Cocina las hamburguesas durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Sirve las hamburguesas en panes para hamburguesa, con lechuga, tomate, cebolla y cualquier otro aderezo o acompañamiento. ¿Te faltan ideas? Sigue leyendo…
Opciones de acompañamiento para la hamburguesa vegana de lentejas con avena
Si la hamburguesa se te queda corta, tranquilo que podemos dotarla de un buen acompañamiento para que la disfrutes aún más. Estas comidas le van de maravilla a tu hamburguesa vegana de lentejas con avena.
- Huevos fritos sin aceite: sí, has leído bien. Echa un ojo a la receta.
- Ensalada fresca: Una ensalada verde con lechuga, tomate, pepino y otros vegetales frescos es una opción saludable y deliciosa para acompañar tu hamburguesa. Puedes aderezarla con un aliño de aceite de oliva y vinagre balsámico para un sabor extra.
- Batatas asadas: En lugar de las típicas patatas fritas, puedes optar por batatas asadas en el horno. Simplemente córtalas en rodajas, agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y hornéalas durante unos 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Guacamole casero: El guacamole es una opción vegana y saludable para acompañar tu hamburguesa. Puedes hacerlo casero con aguacate, cebolla, tomate, cilantro y limón para un sabor fresco y delicioso.
- Chips de kale: Los chips de kale son una opción saludable y crujiente para sustituir a las patatas fritas. Puedes hacerlos en casa horneando hojas de kale con un poco de aceite de oliva y sal durante unos 10-15 minutos hasta que estén crujientes.
¡Anímate a probar estas opciones de acompañamiento y verás cómo tu hamburguesa vegana de lentejas con avena se convierte en una comida completa y deliciosa!
Beneficios nutricionales de la hamburguesa vegana de lentejas con avena
La hamburguesa vegana de lentejas con avena es una opción saludable y nutritiva que aporta una variedad de beneficios para el cuerpo. Estos son todos los beneficios nutricionales de esta hamburguesa vegana. ¡Ya ves que no sabemos qué más hacer para animarte a que las pruebes!
- Lentejas: Son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y vitaminas B. La proteína y la fibra son fundamentales para una dieta saludable y equilibrada, y el hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos en el cuerpo.
- Avena: Es una buena fuente de carbohidratos complejos, proteína, fibra soluble e insoluble, y grasas saludables. La fibra soluble de la avena es especialmente beneficiosa para el cuerpo, ya que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
¡Todo junto, lentejas y la avena, proporcionan una combinación poderosa de nutrientes para el cuerpo!
Como ves es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a las hamburguesas tradicionales. Además, al estar hecha de ingredientes vegetales, es una opción amigable con el medio ambiente y puede ayudar a reducir la huella de carbono de tu alimentación. Tanto si estás buscando una opción saludable para el almuerzo o la cena, como si simplemente quieres probar algo nuevo, merece la pena probar. ¡Además siempre puedes experimentar con diferentes aderezos y salsas para cambiar el sabor y hacerlo aún más delicioso!
Si quieres completar la información, aquí te dejo un vídeo para aprender a hacer hamburguesas de lentejas.
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